如影随形

网友在云南吃野生蘑菇，服务员在他面前关上了

发布时间：2025-11-15 09:40编辑：365bet体育浏览（197）

近日，有网友在云南旅游时吃蘑菇汤，对服务员介绍的各种“政策”感到惊讶，引发关注。视频中，服务员一边加蘑菇一边快速解释：蘑菇放入锅中后，需要高温煮20分钟。这20分钟内不能喝汤、吃蘑菇、牛杂，更不能用筷子、勺子搅拌锅里的食材。 20分钟后，服务员会抽取样本进行检测，确认安全后方可食用。不少网友也分享了类似的经历。有网友提到，他在吃火锅的时候，想拍照并打开锅盖，但等待的两人立即大喊“不能吃”。另一位网友称，他在云南吃蘑菇火锅时，发现桌子上除了一个烧开的锅什么都没有，连喝水的杯子都没有。后来他才意识到是为了防止顾客过早尝试垃圾食品。云南省外的一些云南菌类主题餐厅也有类似政策。长沙的段女士记得，他和朋友去吃蘑菇火锅时，没有注意服务员的提醒，提前把蘑菇吃了。虽然他并没有感到不适，但服务员和餐厅经理都在密切关注他的情况。事实上，这些政策在云南早已存在。云南野生食用菌有900多种，占全国种类的90%。不过，野生蘑菇有点“行为”，有些人吃了之后会出现幻觉，比如感觉自己变成了奶昔，或者看到一群“小人”。这种情况通常是由于吃了未煮熟的绿色蔬菜造成的。加工温度或时间不当、切片太厚或油炸不均匀都是中毒的危险因素宁。蘑菇火锅是云南的特产，但在云南吃蘑菇需要遵守一些特殊的规则。有的餐馆不提供筷子，有的设有定时器，只有在规定的时间内食物煮熟后才能进食；有的用沙漏计时，煮熟后才能吃。蘑菇火锅烧开后，先给服务员留下第一碗汤作为样品，然后才把筷子递过来。这是为了防止意外食用无意义的蘑菇。另外，建议不要吃寒性的野生蘑菇，不要吃不认识的野生蘑菇，不要吃隔三餐剩下的野生蘑菇，要吃彻底煮熟的野生蘑菇，选择有经营资质的餐厅。